Quines són les categories d'estris de cuina

Hi ha dos mètodes de classificació
1. Segons la situació d'ús, es pot dividir en estris de cuina comercials i estris de cuina domèstics.
Els estris de cuina comercials són adequats per a equips de cuina grans com ara hotels i restaurants
Els estris de cuina domèstics s'utilitzen generalment a les llars.
2. Segons la seva finalitat, es pot dividir en les cinc categories següents.
El primer tipus són els estris d'emmagatzematge, que es divideixen en dues parts principals: emmagatzematge d'aliments i emmagatzematge d'estris i subministraments. L'emmagatzematge d'aliments es pot dividir en emmagatzematge refrigerat i no refrigerat, i la refrigeració s'aconsegueix mitjançant neveres, armaris refrigerats, etc. a la cuina. L'emmagatzematge d'estris i subministraments ofereix espai d'emmagatzematge per a vaixella, estris de cuina, estris, etc. Els estris d'emmagatzematge es completen a través de diversos armaris inferiors, armaris penjants, armaris cantoners, armaris decoratius multifuncionals, etc.
El segon tipus són els estris de rentat, incloent sistemes de subministrament d'aigua calenta i freda, equips de drenatge, lavabos i armaris. Les escombraries generades durant les operacions de cuina després del rentat s'han d'equipar amb contenidors d'escombraries o contenidors sanitaris. Les cuines domèstiques modernes també haurien d'estar equipades amb armaris de desinfecció, trituradores de residus d'aliments i altres equips.
El tercer tipus és l'equip de condicionament, que inclou principalment taulells de condicionament, eines i recipients per organitzar, tallar verdures, ingredients i barrejar. Amb l'avenç de la tecnologia, també augmenta el nombre de màquines de tall d'aliments, màquines d'espremer sucs i màquines de mescla que s'utilitzen a les cuines domèstiques.
La quarta categoria són els estris de cuina, que inclouen principalment fogons, estufes i eines i recipients relacionats durant la cocció. Amb el progrés de la revolució de la cuina, les olles d'arròs, les estufes electromagnètiques d'alta freqüència, els forns de microones, els forns de microones i més també han començat a entrar en grans quantitats a les llars.
La cinquena categoria són els estris de menjador, que inclouen principalment mobles de restaurants i estris i estris per a menjador.